El fenómeno de los Food Trucks continúa en alza y el negocio comienza a diversificarse con la aparición de apuestas especializadas. Tal es el caso de Blend, el primer Wine Truck que ya funciona en la región.

“Es una apuesta en la que confiamos porque combinamos dos fenómenos como el de los Food Trucks y el consumo de vinos, que se perfecciona cada vez más. La idea es que el camión tenga el foco puesto en los vinos y que sea versátil, para eso tiene una mini barra profesional para tragos y un horno y anafe para platos”, comentó Alejandro Miguel, uno de los responsables del proyecto.

El camión cuenta con tres cavas para mantener los vinos a la temperatura justa y un exhibidor en el fondo de la barra en la que las botellas se ubican de manera horizontal.

También está equipado con barras laterales pensadas para eventos de mayor convocatoria.

En el camión pueden trabajar de manera simultánea hasta dos bartenders o sommeliers. El proyecto pertenece a la Vinoteca Campos, de la ciudad de San Lorenzo y está preparado para operar en toda la región.

Se trata del primer camión especializado en vinos de la ciudad. Veremos muchos mas en los próximos meses.

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